Frutos secos y salud cardiovascular
Los frutos secos como las nueces, almendras y avellanas son una de las fuentes más estudiadas de grasas saludables. Su contenido de ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, junto con fibra y antioxidantes, los posiciona como un aliado natural para la salud del corazón.
Qué dice la evidencia científica
El estudio PREDIMED, uno de los ensayos clínicos más citados en nutrición cardiovascular, comparó una dieta mediterránea complementada con frutos secos (nueces, almendras y avellanas) frente a una dieta baja en grasas. Los resultados mostraron una reducción significativa del riesgo de sufrir eventos cardiovasculares en el grupo que incorporó frutos secos de forma regular.
En Chile, nutricionistas como la académica de la UNAB Javiera Herrera recomiendan los frutos secos sin sal como parte de las colaciones saludables, señalando que un consumo aproximado de 30 gramos diarios puede contribuir al control del colesterol y a la reducción del riesgo de enfermedades coronarias.
Las nueces destacan particularmente por su aporte de omega-3 de origen vegetal (ácido alfa-linolénico), un nutriente poco común en alimentos de origen vegetal.
Recomendaciones prácticas
- Prioriza versiones naturales o tostadas sin sal agregada
- Un puñado (25-30 gramos) como colación de media mañana o media tarde es una porción razonable
- Combínalos con fruta fresca para un snack completo en fibra y grasas saludables
- Evita las versiones fritas o con exceso de sal, que reducen el beneficio nutricional
Qué encontrar en Deynuts
En nuestra colección de Frutos Secos encuentras nueces, almendras y avellanas frescas, seleccionadas para mantener sus propiedades intactas hasta que llegan a tu mesa. Si buscas complementar tu despensa, también puedes revisar nuestra sección de Semillas, otra fuente natural de grasas saludables.
Fuentes: Estudio PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea); Radio Agricultura, 18 de agosto de 2026.
